Minggu, 02 Desember 2012

Kuliner

 

Nasi goreng bali adalah salah satu makanan yang unik dan juga sangat lezat. Kalau belum pernah mencoba, silahkan menggunakan resep nasi goreng bali berikut ini. Semoga berhasil.

Bahan-bahan yang di gunakan:
100 gram udang ukuran sedang, kupas
50 gram kol, iris halus
1 sendok teh air jeruk nipis
1 butir telur ayam, kocok, buat orak-arik
500 gram nasi putih dingin
3 sendok makan minyak untuk menumis
5 buah cabai rawit iris
4 buah bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris
100 gram daging dada ayam, potong kecil
Bumbu-bumbu Halus:
1 buah tomat
1 sendok teh terasi
2 sendok teh garam
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah
Bumbu Pelengkap:
1 sendok makan irisan cabai merah goreng
2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Goreng Bali:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.
2. Tumis irisan cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan ayam dan udang, masak sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kol, bumbu yang telah ditumis, air jeruk nipis, telur, dan nasi. Masak sambil diaduk hingga matang. Angkat
4. Hidangkan dengan taburan bawang merah dan irisan cabai merah goreng.
Kurang lebih untuk 4 Porsi atau bisa lebih.
Jangan lupa sebelum memulai memasak berdoa terlebih dahulu agar membawa berkah bagi keluarga Anda. Dan yang pasti keluarga akan tambah sayang karena bangga mempunyai Ibu yang suka masak di dapur sendiri.
Jangan lupa juga mencoba resep nasi goreng GilA berikut ini.


Lihat Aneka Resep

    Rabu, 08 Februari 2012

    Resep Rupa rupa

    Kaledo (Masakan Khas Sulawesi Tengah)



    Kaledo

    Bahan :
    Daging dan tulang kaki sapi – 1 Kg
    Asam jawa mentah – 5 ruas panjang
    Cabe rawit hijau – 15 butir
    Garam secukupnya.
    Jeruk nipis.

    Cara Pembuatan :
    • Cuci daging dan tulang kaki sapi hingga bersih
    • Jerang air dalam panci hingga mendidih
    • Masukkan daging dan tulang sapi, masak hingga empuk
    • Buang air rebusan daging dan tiriskan, kemudian jerang air di panci lainnya, masukkan kembali daging yang telah dimasak, ini diperlukan untuk mengurangi lemak pada air rebusan
    • Setelah air mendidih, masukkan garam caberawit hijau, penyedap rasa, dan asam jawa ke dalam rebusan daging dan tulang
    • Tutup dan rebus kembali hingga daging dan tulang kaki sapi matang
    • Sajikan dalam keadaan hangat, beri taburan bawang goreng sebagai penguat aroma.
    • Tambahkan jeruk sesuai selera.